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अध्याय 24 : महत्वपूर्ण रासायनिक तथ्य, वैज्ञानिक एवं प्रयोगशाला उपकरण

Important Chemistry Facts, Scientists and Laboratory Apparatus

सभी प्रमुख प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए विस्तृत अध्ययन सामग्री

Basic Chemistry Scientific Facts Lab Apparatus Chapter 24

1. अध्याय का परिचय एवं अध्ययन का उद्देश्य

रसायन विज्ञान में कुछ तथ्य ऐसे होते हैं जिनका उपयोग दैनिक जीवन, उद्योग, चिकित्सा, कृषि, प्रयोगशाला और वैज्ञानिक अनुसंधान में लगातार होता है। प्रतियोगी परीक्षाओं में इनसे सीधे प्रश्न पूछे जाते हैं। उदाहरण के लिए किसी पदार्थ का सामान्य नाम, उसका रासायनिक नाम, सूत्र, किसी वैज्ञानिक की खोज, प्रयोगशाला के उपकरण का उपयोग अथवा किसी रासायनिक खतरे का सुरक्षा चिह्न पहचानना।

इस अध्याय में प्रमुख रसायन वैज्ञानिकों के योगदान, तत्वों के प्रतीक, सामान्य पदार्थों के रासायनिक नाम एवं सूत्र, प्रयोगशाला उपकरणों की पहचान, प्रयोगशाला सुरक्षा तथा परीक्षा में उपयोगी वैज्ञानिक तथ्यों का व्यवस्थित अध्ययन किया गया है।

परीक्षा उपयोगिता: इस अध्याय से सामान्यतः मिलान कीजिए, सही रासायनिक सूत्र चुनिए, वैज्ञानिक और खोज का मिलान, उपकरण और उपयोग की पहचान तथा सुरक्षा चिह्नों पर आधारित प्रश्न पूछे जा सकते हैं।

2. प्रमुख रसायन वैज्ञानिक एवं उनके योगदान

रसायन विज्ञान का विकास अनेक वैज्ञानिकों के प्रयोगों, सिद्धांतों और खोजों से हुआ है। प्रतियोगी परीक्षाओं में वैज्ञानिकों के नाम और उनके प्रमुख योगदान का मिलान विशेष रूप से महत्त्वपूर्ण है।

वैज्ञानिक	प्रमुख योगदान / खोज
एंटोनी लैवॉज़ियर (Antoine Lavoisier)	आधुनिक रसायन विज्ञान के जनक; द्रव्यमान संरक्षण का नियम; दहन में ऑक्सीजन की भूमिका स्पष्ट की
जॉन डाल्टन (John Dalton)	आधुनिक परमाणु सिद्धांत
अमेदियो आवोगाद्रो (Amedeo Avogadro)	आवोगाद्रो का नियम
दिमित्री मेंडलीव (Dmitri Mendeleev)	तत्वों की आवर्त सारणी का प्रारंभिक व्यवस्थित रूप, 1869
हेनरी मोसले (Henry Moseley)	परमाणु क्रमांक के आधार पर तत्वों के वर्गीकरण का आधार मजबूत किया
जे. जे. थॉमसन (J. J. Thomson)	इलेक्ट्रॉन की खोज
अर्नेस्ट रदरफोर्ड (Ernest Rutherford)	परमाणु के नाभिक की खोज; नाभिकीय मॉडल
नील्स बोर (Niels Bohr)	परमाणु का बोर मॉडल
जेम्स चैडविक (James Chadwick)	न्यूट्रॉन की खोज
हेनरी बेकरल (Henri Becquerel)	रेडियोधर्मिता की खोज
मैरी क्यूरी (Marie Curie)	रेडियम एवं पोलोनियम के अध्ययन और खोज में महत्त्वपूर्ण योगदान
पियरे क्यूरी (Pierre Curie)	रेडियोधर्मिता पर महत्त्वपूर्ण अनुसंधान
जोसेफ प्रीस्टले (Joseph Priestley)	ऑक्सीजन की खोज/अलग करने में योगदान
हेनरी कैवेंडिश (Henry Cavendish)	हाइड्रोजन गैस की खोज/पहचान और उसके गुणों का अध्ययन
रॉबर्ट बॉयल (Robert Boyle)	बॉयल का नियम; आधुनिक रसायन विज्ञान के प्रारंभिक विकास में योगदान
जोसेफ लुई गे-लुसाक (Gay-Lussac)	गैसों के आयतन संबंधी नियम
जैक्स चार्ल्स (Jacques Charles)	चार्ल्स का नियम
जॉन न्यूlands (John Newlands)	अष्टक का नियम
लुई पाश्चर (Louis Pasteur)	पाश्चुरीकरण; सूक्ष्मजीव विज्ञान में योगदान
फ्रेडरिक वोहलर (Friedrich Wöhler)	अकार्बनिक पदार्थों से यूरिया का संश्लेषण, 1828
स्वांते आर्हेनियस (Svante Arrhenius)	इलेक्ट्रोलाइटिक वियोजन का सिद्धांत
गिल्बर्ट एन. लुईस (Gilbert N. Lewis)	इलेक्ट्रॉन युग्म आधारित सहसंयोजक बंध की अवधारणा
लिनस पॉलिंग (Linus Pauling)	रासायनिक बंध एवं आणविक संरचना पर महत्त्वपूर्ण कार्य
फ्रिट्ज हैबर (Fritz Haber)	अमोनिया के औद्योगिक संश्लेषण की प्रक्रिया के विकास में योगदान
कार्ल बॉश (Carl Bosch)	हैबर प्रक्रिया के औद्योगिक विस्तार में योगदान
सी. वी. रमन	रमन प्रभाव की खोज; प्रकाश के प्रकीर्णन से संबंधित योगदान
ग्लेन टी. सीबोर्ग (Glenn T. Seaborg)	ट्रांसयूरेनियम तत्वों और ऐक्टिनाइड श्रेणी पर महत्त्वपूर्ण कार्य

वैज्ञानिकों से जुड़े महत्त्वपूर्ण नियम

नियम	वैज्ञानिक	मुख्य कथन
द्रव्यमान संरक्षण का नियम	लैवॉज़ियर	बंद तंत्र में रासायनिक अभिक्रिया के दौरान कुल द्रव्यमान संरक्षित रहता है।
निश्चित अनुपात का नियम	जोसेफ प्राउस्ट	शुद्ध यौगिक में तत्व निश्चित द्रव्यमान अनुपात में उपस्थित रहते हैं।
गुणित अनुपात का नियम	जॉन डाल्टन	दो तत्व एक से अधिक यौगिक बनाते हैं तो निश्चित द्रव्यमान के साथ संयोजित दूसरे तत्व के द्रव्यमान छोटे पूर्णांकों के अनुपात में होते हैं।
गैसों का आयतन संबंधी नियम	गे-लुसाक	समान ताप और दाब पर अभिक्रिया करने वाली गैसों के आयतन सरल पूर्णांक अनुपात में होते हैं।
आवोगाद्रो का नियम	आवोगाद्रो	समान ताप और दाब पर गैसों के समान आयतन में अणुओं की संख्या समान होती है।
बॉयल का नियम	रॉबर्ट बॉयल	स्थिर ताप पर निश्चित मात्रा की गैस का दाब उसके आयतन के व्युत्क्रमानुपाती होता है।
चार्ल्स का नियम	जैक्स चार्ल्स	स्थिर दाब पर गैस का आयतन उसके परम ताप के समानुपाती होता है।

परीक्षा में भ्रम न करें: लैवॉज़ियर को आधुनिक रसायन विज्ञान का जनक कहा जाता है। डाल्टन आधुनिक परमाणु सिद्धांत से संबंधित हैं। मेंडलीव आवर्त सारणी के विकास के लिए प्रसिद्ध हैं। मोसले ने परमाणु क्रमांक आधारित आधुनिक आवर्त वर्गीकरण की नींव मजबूत की।

3. प्रमुख तत्वों के नाम एवं रासायनिक प्रतीक

रासायनिक प्रतीक किसी तत्व को संक्षिप्त रूप में दर्शाने का अंतरराष्ट्रीय तरीका है। सामान्यतः प्रतीक एक या दो अक्षरों से बनते हैं। पहला अक्षर हमेशा अंग्रेजी का बड़ा अक्षर और दूसरा अक्षर होने पर छोटा अक्षर लिखा जाता है। कुछ तत्वों के प्रतीक उनके लैटिन नामों से लिए गए हैं।

तत्व	प्रतीक	तत्व	प्रतीक
हाइड्रोजन	H	हीलियम	He
लिथियम	Li	बेरिलियम	Be
बोरॉन	B	कार्बन	C
नाइट्रोजन	N	ऑक्सीजन	O
फ्लोरीन	F	नियॉन	Ne
सोडियम	Na	मैग्नीशियम	Mg
एल्युमिनियम	Al	सिलिकॉन	Si
फॉस्फोरस	P	सल्फर/गंधक	S
क्लोरीन	Cl	आर्गन	Ar
पोटैशियम	K	कैल्शियम	Ca
स्कैंडियम	Sc	टाइटेनियम	Ti
क्रोमियम	Cr	मैंगनीज	Mn
लोहा	Fe	कोबाल्ट	Co
निकेल	Ni	तांबा	Cu
जस्ता	Zn	ब्रोमीन	Br
चाँदी	Ag	टिन	Sn
आयोडीन	I	बेरियम	Ba
सोना	Au	पारा	Hg
सीसा	Pb	प्लैटिनम	Pt
टंगस्टन	W	यूरेनियम	U
बिस्मथ	Bi	पोलोनियम	Po
रेडियम	Ra	प्लूटोनियम	Pu

लैटिन नामों से बने विशेष प्रतीक

तत्व	प्रतीक	लैटिन नाम
सोडियम	Na	Natrium
पोटैशियम	K	Kalium
लोहा	Fe	Ferrum
तांबा	Cu	Cuprum
चाँदी	Ag	Argentum
सोना	Au	Aurum
पारा	Hg	Hydrargyrum
सीसा	Pb	Plumbum
टिन	Sn	Stannum
टंगस्टन	W	Wolfram
एंटीमनी	Sb	Stibium

सामान्य गलती: सोडियम का प्रतीक S नहीं, Na है। पोटैशियम का प्रतीक P नहीं, K है। लोहा Fe, चाँदी Ag और सोना Au है।

4. सामान्य रासायनिक सूत्र एवं प्रमुख यौगिक

रासायनिक सूत्र किसी पदार्थ में उपस्थित तत्वों तथा उनके परमाणुओं के अनुपात को दर्शाता है। परीक्षा में सामान्यतः पानी, अम्ल, क्षार, लवण, गैसों और दैनिक उपयोग के यौगिकों के सूत्र पूछे जाते हैं।

प्रमुख अम्ल (Acids)

अम्ल का नाम	रासायनिक सूत्र	सामान्य जानकारी
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल	HCl	जठर रस में पाया जाता है
सल्फ्यूरिक अम्ल	H₂SO₄	बैटरी अम्ल के रूप में प्रसिद्ध
नाइट्रिक अम्ल	HNO₃	उर्वरक एवं रासायनिक उद्योग
एसिटिक अम्ल	CH₃COOH	सिरके का प्रमुख अम्लीय घटक
कार्बोनिक अम्ल	H₂CO₃	कार्बन डाइऑक्साइड के जल में घुलने से बनता है
फॉस्फोरिक अम्ल	H₃PO₄	उर्वरक निर्माण में उपयोग
ऑक्सैलिक अम्ल	H₂C₂O₄	कुछ पौधों में पाया जाता है
साइट्रिक अम्ल	C₆H₈O₇	नींबू एवं संतरे जैसे खट्टे फलों में
टार्टरिक अम्ल	C₄H₆O₆	इमली और अंगूर में पाया जाता है
लैक्टिक अम्ल	C₃H₆O₃	दही और खट्टे दूध में
फॉर्मिक अम्ल	HCOOH	चींटी के डंक में पाया जाता है
बेंजोइक अम्ल	C₆H₅COOH	खाद्य संरक्षण में इसके लवण का उपयोग

प्रमुख क्षार एवं आधार (Bases)

नाम	सूत्र	सामान्य नाम/उपयोग
सोडियम हाइड्रॉक्साइड	NaOH	कास्टिक सोडा
पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड	KOH	कास्टिक पोटाश
कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड	Ca(OH)₂	बुझा हुआ चूना
मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड	Mg(OH)₂	मिल्क ऑफ मैग्नीशिया
अमोनियम हाइड्रॉक्साइड	NH₄OH	अमोनिया का जलीय विलयन; पारंपरिक नाम

प्रमुख लवण एवं दैनिक उपयोग के यौगिक

सामान्य नाम	रासायनिक नाम	सूत्र
साधारण नमक	सोडियम क्लोराइड	NaCl
बेकिंग सोडा	सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट	NaHCO₃
धावन सोडा	सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट	Na₂CO₃·10H₂O
बिना बुझा चूना	कैल्शियम ऑक्साइड	CaO
बुझा चूना	कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड	Ca(OH)₂
चूना पत्थर	कैल्शियम कार्बोनेट	CaCO₃
संगमरमर	मुख्यतः कैल्शियम कार्बोनेट	CaCO₃
जिप्सम	कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट	CaSO₄·2H₂O
प्लास्टर ऑफ पेरिस	कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट	CaSO₄·½H₂O
विरंजक चूर्ण	ब्लीचिंग पाउडर	CaOCl₂ (पारंपरिक सूत्र)
नीला थोथा	कॉपर सल्फेट पेंटाहाइड्रेट	CuSO₄·5H₂O
हरा थोथा	फेरस सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट	FeSO₄·7H₂O
शोरा	पोटैशियम नाइट्रेट	KNO₃
फिटकरी (सामान्य पोटाश फिटकरी)	पोटैशियम एल्युमिनियम सल्फेट डोडेकाहाइड्रेट	KAl(SO₄)₂·12H₂O
सेंधा नमक	मुख्यतः सोडियम क्लोराइड	NaCl
अमोनियम क्लोराइड	अमोनियम क्लोराइड	NH₄Cl
सोडा ऐश	निर्जल सोडियम कार्बोनेट	Na₂CO₃
कास्टिक सोडा	सोडियम हाइड्रॉक्साइड	NaOH
पोटाश	पोटैशियम कार्बोनेट (सामान्य नाम)	K₂CO₃
सिल्वर नाइट्रेट	सिल्वर नाइट्रेट	AgNO₃

अत्यंत महत्त्वपूर्ण अंतर:
बिना बुझा चूना = CaO
बुझा चूना = Ca(OH)₂
चूना पत्थर = CaCO₃
प्लास्टर ऑफ पेरिस = CaSO₄·½H₂O
जिप्सम = CaSO₄·2H₂O

प्रमुख गैसों के सूत्र

गैस	सूत्र	महत्त्वपूर्ण तथ्य
हाइड्रोजन	H₂	सबसे हल्की गैस
ऑक्सीजन	O₂	श्वसन एवं दहन में सहायक
नाइट्रोजन	N₂	वायुमंडल का लगभग 78%
कार्बन डाइऑक्साइड	CO₂	प्रकाश संश्लेषण में उपयोग
कार्बन मोनोऑक्साइड	CO	अत्यंत विषैली गैस
अमोनिया	NH₃	तीखी गंध वाली क्षारीय गैस
मीथेन	CH₄	प्राकृतिक गैस का प्रमुख घटक
सल्फर डाइऑक्साइड	SO₂	वायु प्रदूषक
सल्फर ट्राइऑक्साइड	SO₃	सल्फ्यूरिक अम्ल निर्माण में मध्यवर्ती
नाइट्रिक ऑक्साइड	NO	नाइट्रोजन ऑक्साइड समूह का सदस्य
नाइट्रोजन डाइऑक्साइड	NO₂	भूरी रंग की विषैली गैस
ओजोन	O₃	समतापमंडल में UV किरणों से सुरक्षा
हाइड्रोजन सल्फाइड	H₂S	सड़े अंडे जैसी गंध; विषैली
क्लोरीन	Cl₂	कीटाणुनाशक एवं जल उपचार में उपयोग
नाइट्रस ऑक्साइड	N₂O	लाफिंग गैस

महत्त्वपूर्ण अन्य यौगिक

पदार्थ	सूत्र	उपयोग/पहचान
जल	H₂O	सार्वत्रिक विलायक के रूप में प्रसिद्ध
हाइड्रोजन पेरॉक्साइड	H₂O₂	ऑक्सीकारक एवं विरंजन कार्य
एथेनॉल	C₂H₅OH	अल्कोहल
ग्लूकोज	C₆H₁₂O₆	सरल शर्करा
सुक्रोज	C₁₂H₂₂O₁₁	सामान्य चीनी
यूरिया	CO(NH₂)₂	नाइट्रोजनयुक्त उर्वरक
कैल्शियम कार्बाइड	CaC₂	जल से अभिक्रिया पर एसीटिलीन बनाता है
एसीटिलीन	C₂H₂	वेल्डिंग में विशेष उपयोग
बेंजीन	C₆H₆	सुगंधित हाइड्रोकार्बन
ग्लिसरॉल	C₃H₈O₃	त्वचा उत्पाद एवं औद्योगिक उपयोग
सोडियम हाइपोक्लोराइट	NaOCl	तरल ब्लीच/कीटाणुनाशक
पोटैशियम परमैंगनेट	KMnO₄	प्रबल ऑक्सीकारक
सोडियम थायोसल्फेट	Na₂S₂O₃	फोटोग्राफी एवं रासायनिक विश्लेषण

5. सामान्य पदार्थों के रासायनिक नाम एवं दैनिक जीवन में उपयोग

दैनिक जीवन में कई पदार्थ अपने सामान्य नामों से जाने जाते हैं, जबकि उनका रासायनिक नाम अलग होता है। परीक्षा में सामान्य नाम और सूत्र के बीच सही संबंध पूछना एक सामान्य प्रश्न-प्रकार है।

सामान्य नाम	रासायनिक नाम/पहचान	सूत्र
चीनी	सुक्रोज	C₁₂H₂₂O₁₁
अंगूर की शर्करा	ग्लूकोज	C₆H₁₂O₆
दूध की शर्करा	लैक्टोज	C₁₂H₂₂O₁₁
फल शर्करा	फ्रक्टोज	C₆H₁₂O₆
सिरका	एसिटिक अम्ल का जलीय विलयन	CH₃COOH
चूने का पानी	कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड का जलीय विलयन	Ca(OH)₂
दूधिया चूना	कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड का निलंबन	Ca(OH)₂
बेकिंग पाउडर	बेकिंग सोडा तथा अम्लीय घटक का मिश्रण	एक निश्चित एकल सूत्र नहीं
टूथपेस्ट में फ्लोराइड	सोडियम फ्लोराइड (एक सामान्य उदाहरण)	NaF
चॉक	मुख्यतः कैल्शियम कार्बोनेट	CaCO₃
जंग	जलयोजित आयरन(III) ऑक्साइड	Fe₂O₃·xH₂O
सूखी बर्फ	ठोस कार्बन डाइऑक्साइड	CO₂
मार्श गैस	मीथेन	CH₄
हँसाने वाली गैस	नाइट्रस ऑक्साइड	N₂O
लाफिंग गैस	नाइट्रस ऑक्साइड	N₂O
हरी सब्जियों में क्लोरोफिल	मैग्नीशियम युक्त वर्णक	एक जटिल आणविक संरचना
मिल्क ऑफ मैग्नीशिया	मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड	Mg(OH)₂
लाल दवा (पुराना सामान्य नाम)	पोटैशियम परमैंगनेट	KMnO₄

विशेष ध्यान: बेकिंग पाउडर कोई एक शुद्ध रासायनिक यौगिक नहीं है। यह सामान्यतः बेकिंग सोडा और खाद्य-अनुमोदित अम्लीय घटकों का मिश्रण होता है। इसी तरह जंग का सूत्र एक निश्चित शुद्ध यौगिक का सूत्र नहीं, बल्कि जलयोजित आयरन ऑक्साइड के लिए सामान्य निरूपण है।

6. रासायनिक अभिक्रियाओं के कुछ महत्त्वपूर्ण तथ्य

चूना पत्थर से बिना बुझा चूना

CaCO₃ → CaO + CO₂

कैल्शियम कार्बोनेट को गर्म करने पर कैल्शियम ऑक्साइड और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं। यह ऊष्मीय अपघटन अभिक्रिया है।

बिना बुझा चूना और जल

CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + ऊष्मा

कैल्शियम ऑक्साइड में जल मिलाने पर कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड बनता है। यह ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है।

बेकिंग सोडा को गर्म करना

2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O

सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट को गर्म करने पर सोडियम कार्बोनेट, कार्बन डाइऑक्साइड और जल बनते हैं।

प्लास्टर ऑफ पेरिस में जल मिलाना

CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O → CaSO₄·2H₂O

प्लास्टर ऑफ पेरिस जल ग्रहण कर जिप्सम में परिवर्तित होता है और कठोर हो जाता है।

अम्ल और क्षार की अभिक्रिया

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

अम्ल और क्षार की अभिक्रिया से सामान्यतः लवण और जल बनते हैं। इसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं।

लोहे पर जंग लगना

लोहे की सतह पर ऑक्सीजन और नमी की उपस्थिति में जंग लगती है। जंग सामान्यतः जलयोजित आयरन(III) ऑक्साइड होती है।

Fe₂O₃·xH₂O

धातु और अम्ल की सामान्य अभिक्रिया

Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂↑

जस्ता तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल से अभिक्रिया करके जिंक क्लोराइड और हाइड्रोजन गैस बनाता है। सभी धातुएँ सभी अम्लों के साथ समान व्यवहार नहीं करतीं।

7. प्रमुख प्रयोगशाला उपकरण एवं उनके उपयोग

रासायनिक प्रयोगशाला में विभिन्न उपकरणों का उपयोग पदार्थों को मापने, गर्म करने, मिश्रित करने, छानने, अलग करने और रासायनिक अभिक्रियाओं का अध्ययन करने के लिए किया जाता है। प्रत्येक उपकरण का एक विशिष्ट उपयोग होता है।

उपकरण	पहचान/संरचना	मुख्य उपयोग
टेस्ट ट्यूब (Test Tube)	छोटी बेलनाकार काँच की नली, एक सिरा बंद	कम मात्रा में रासायनिक अभिक्रिया करना
बीकर (Beaker)	चौड़े मुँह वाला बेलनाकार पात्र	विलयन तैयार करना, मिलाना, गर्म करना; सटीक आयतन मापन के लिए नहीं
कोनिकल फ्लास्क (Conical Flask)	शंक्वाकार शरीर और संकरा मुँह	विलयन मिलाना, टाइट्रेशन में ग्रहण पात्र
वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क	लंबी गर्दन पर एक निशान	निश्चित आयतन का मानक विलयन तैयार करना
मापक सिलेंडर	अंशांकित बेलनाकार पात्र	तरल का आयतन मापना
ब्यूरेट (Burette)	नलिका और नीचे स्टॉपकॉक	टाइट्रेशन में नियंत्रित मात्रा में विलयन देना
पिपेट (Pipette)	निश्चित/मापित आयतन स्थानांतरित करने वाली नली	सटीक मात्रा में तरल लेना
ड्रॉपर (Dropper)	रबर बल्ब और पतली नली	तरल की बूंदें डालना
कीप (Funnel)	शंक्वाकार ऊपरी भाग और नली	तरल डालना तथा फिल्टर पेपर के साथ छानना
सेपरेटरी फनल	स्टॉपकॉक युक्त कीप	अमिश्रणीय द्रवों को अलग करना
फिल्टर पेपर	छिद्रयुक्त कागज	अघुलनशील ठोस को द्रव से अलग करना
वॉच ग्लास	छोटी उथली गोल काँच की प्लेट	छोटे नमूने रखना, वाष्पीकरण या ढकने में उपयोग
क्रूसिबल (Crucible)	ऊष्मा सहने वाला छोटा पात्र	ठोस पदार्थ को उच्च ताप पर गर्म करना
बन्सन बर्नर	गैस आधारित प्रयोगशाला बर्नर	नियंत्रित लौ से गर्म करना
ट्राइपॉड स्टैंड	तीन पैरों वाला धातु स्टैंड	गर्म करने के समय पात्र को सहारा देना
वायर गॉज	धातु की जाली	गर्म पात्र को सहारा देना और ऊष्मा फैलाना
टेस्ट ट्यूब होल्डर	पकड़ने वाला उपकरण	गर्म टेस्ट ट्यूब पकड़ना
टोंग्स (Tongs)	धातु की पकड़ने वाली चिमटी	गर्म क्रूसिबल या पात्र पकड़ना
मोर्तार एवं पेस्टल	कटोरी और मूसल	ठोस पदार्थ पीसना
स्पैचुला	छोटा धातु का चम्मच/फलक	ठोस रसायन की थोड़ी मात्रा लेना
थर्मामीटर	तापमान मापक	तापमान मापना
तुला (Balance)	भार/द्रव्यमान मापन उपकरण	नमूने का द्रव्यमान मापना
pH मीटर	इलेक्ट्रॉनिक उपकरण	विलयन का pH मापना
कंडेंसर	शीतलन नली वाला उपकरण	वाष्प को ठंडा कर द्रव में बदलना
डिस्टिलेशन फ्लास्क	विशेष गर्दन/साइड आर्म वाला फ्लास्क	आसवन प्रक्रिया में द्रव गर्म करना
सेंट्रीफ्यूज	तेजी से घूमने वाला उपकरण	घनत्व के अंतर से मिश्रण के घटक अलग करना
डेसिकेटर	ढक्कन वाला बंद पात्र	नमूनों को नमी से बचाकर रखना
माइक्रोस्कोप	लेंस आधारित उपकरण	सूक्ष्म वस्तुओं को बड़ा करके देखना
स्पेक्ट्रोफोटोमीटर	प्रकाश आधारित विश्लेषण उपकरण	प्रकाश अवशोषण/संचरण के आधार पर विश्लेषण
फ्यूम हुड	हवादार सुरक्षा कैबिनेट	हानिकारक वाष्प और गैसों के संपर्क को कम करना

उपकरणों के बीच महत्त्वपूर्ण अंतर

बीकर बनाम मापक सिलेंडर
बीकर मुख्यतः मिलाने और रखने के लिए; मापक सिलेंडर तरल का आयतन मापने के लिए।

ब्यूरेट बनाम पिपेट
ब्यूरेट से नियंत्रित परिवर्तनीय मात्रा दी जाती है; पिपेट से मापित आयतन स्थानांतरित किया जाता है।

साधारण कीप बनाम सेपरेटरी कीप
साधारण कीप डालने/छानने के लिए; सेपरेटरी कीप अमिश्रणीय द्रवों को अलग करने के लिए।

क्रूसिबल बनाम बीकर
क्रूसिबल उच्च ताप पर ठोस पदार्थ गर्म करने के लिए; बीकर सामान्य प्रयोगशाला कार्यों के लिए।

8. प्रयोगशाला सुरक्षा नियम एवं रासायनिक खतरे के चिह्न

प्रयोगशाला में कई रसायन ज्वलनशील, विषैले, संक्षारक, विस्फोटक या पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए प्रत्येक रसायन के लेबल, सुरक्षा डेटा शीट (SDS) और खतरे के संकेतों को समझना आवश्यक है।

प्रयोगशाला में अपनाए जाने वाले सामान्य सुरक्षा नियम

प्रयोगशाला में लैब कोट, सुरक्षा चश्मा और आवश्यकता के अनुसार दस्ताने पहनें।
रसायनों को कभी चखें नहीं और सीधे सूँघने से बचें।
रसायनों को मुँह से पिपेट न करें; पिपेट फिलर का उपयोग करें।
अम्ल को पतला करते समय हमेशा अम्ल को धीरे-धीरे जल में मिलाएँ, जल को अम्ल में नहीं।
अज्ञात रसायनों को आपस में न मिलाएँ।
ज्वलनशील पदार्थों को खुली लौ से दूर रखें।
रसायनों के मूल लेबल को हटाएँ नहीं और बिना पहचान वाले पात्र का उपयोग न करें।
प्रयोग के बाद हाथ अच्छी तरह धोएँ।
रासायनिक अपशिष्ट को निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार निस्तारित करें।
दुर्घटना, छलकाव या त्वचा/आँख में रसायन पड़ने पर तुरंत प्रशिक्षक या सुरक्षा प्रभारी को सूचित करें।

GHS के प्रमुख खतरा चिह्न (Hazard Pictograms)

GHS अर्थात Globally Harmonized System रसायनों के खतरों को पहचानने और उनकी सूचना देने की अंतरराष्ट्रीय प्रणाली है। इसके पिक्टोग्राम सामान्यतः लाल किनारे वाले हीरे के आकार के चिह्नों में दिखाए जाते हैं।

चिह्न का नाम	पहचान	अर्थ	उदाहरण/सावधानी
Exploding Bomb	विस्फोट करता बम	विस्फोटक पदार्थ	झटका, घर्षण या गर्मी से विस्फोट का खतरा
Flame	लौ का चित्र	ज्वलनशील पदार्थ	आग से दूर रखें
Flame over Circle	वृत्त के ऊपर लौ	ऑक्सीकारक पदार्थ	दहन को तेज कर सकता है
Gas Cylinder	गैस सिलेंडर	दबाव में गैस	गर्मी से पात्र फट सकता है
Corrosion	हाथ/धातु पर तरल गिरता चित्र	संक्षारक पदार्थ	त्वचा, आँख और धातु को नुकसान
Skull and Crossbones	खोपड़ी और हड्डियाँ	तीव्र विषाक्तता	कम मात्रा में भी गंभीर विषाक्त प्रभाव
Exclamation Mark	विस्मयादिबोधक चिह्न	हानिकारक/उत्तेजक	त्वचा, आँख या श्वसन मार्ग में जलन
Health Hazard	छाती पर तारे वाला मानव चित्र	दीर्घकालिक स्वास्थ्य खतरा	कैंसरजन्यता, श्वसन संवेदनशीलता आदि
Environment	मृत पेड़ और मछली	पर्यावरण के लिए खतरनाक	विशेषकर जलीय पर्यावरण को नुकसान

याद रखने योग्य: GHS में नौ प्रमुख पिक्टोग्राम होते हैं। इनमें विस्फोटक, ज्वलनशील, ऑक्सीकारक, गैस-दबाव, संक्षारक, तीव्र विषाक्तता, उत्तेजक/हानिकारक, स्वास्थ्य खतरा और पर्यावरणीय खतरा शामिल हैं।

प्रयोगशाला के अन्य सामान्य सुरक्षा संकेत

संकेत	अर्थ
Biohazard	जैविक खतरा; संक्रमणकारी जैविक सामग्री से सावधान
Radiation Hazard	आयनीकरण विकिरण का खतरा
Electrical Hazard	विद्युत झटके का खतरा
Wear Safety Goggles	सुरक्षा चश्मा पहनें
Wear Gloves	दस्ताने पहनें
Wear Lab Coat	लैब कोट पहनें
No Smoking	धूम्रपान निषेध
No Eating or Drinking	प्रयोगशाला में खाना-पीना निषेध
Emergency Shower	आपातकालीन शॉवर
Eyewash Station	आँख धोने का आपातकालीन स्थान
Fire Extinguisher	अग्निशामक यंत्र का स्थान

महत्त्वपूर्ण अंतर: GHS रासायनिक खतरे के लेबलों की अंतरराष्ट्रीय प्रणाली है। प्रयोगशाला में दिखाई देने वाले Biohazard, Radiation और Electrical Hazard जैसे संकेत अलग-अलग प्रकार के जोखिम बताते हैं। सभी सुरक्षा संकेत GHS के नौ रासायनिक पिक्टोग्राम का हिस्सा नहीं होते।

9. महत्वपूर्ण वैज्ञानिक एवं रासायनिक तथ्य

आधुनिक रसायन विज्ञान का जनक एंटोनी लैवॉज़ियर को कहा जाता है।
आधुनिक परमाणु सिद्धांत का श्रेय जॉन डाल्टन को दिया जाता है।
आवर्त सारणी के विकास में मेंडलीव का महत्त्वपूर्ण योगदान है।
आधुनिक आवर्त सारणी परमाणु क्रमांक पर आधारित है।
इलेक्ट्रॉन की खोज जे. जे. थॉमसन ने की थी।
न्यूट्रॉन की खोज जेम्स चैडविक ने की थी।
परमाणु नाभिक की खोज रदरफोर्ड ने की थी।
ऑक्सीजन की खोज/अलग करने में जोसेफ प्रीस्टले और कार्ल विल्हेम शीले का योगदान रहा।
हाइड्रोजन की खोज/पहचान का श्रेय सामान्यतः हेनरी कैवेंडिश को दिया जाता है।
रेडियोधर्मिता की खोज हेनरी बेकरल ने की थी।
रेडियम और पोलोनियम के अध्ययन में मैरी एवं पियरे क्यूरी का योगदान रहा।
सोने का प्रतीक Au, चाँदी का Ag और लोहे का Fe है।
सोडियम का प्रतीक Na तथा पोटैशियम का K है।
पारे का प्रतीक Hg और सीसे का Pb है।
बिना बुझा चूना कैल्शियम ऑक्साइड है।
बुझा चूना कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड है।
चूना पत्थर का मुख्य घटक कैल्शियम कार्बोनेट है।
बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है।
वाशिंग सोडा सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट है।
प्लास्टर ऑफ पेरिस कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट है।
जिप्सम कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट है।
नीला थोथा कॉपर सल्फेट पेंटाहाइड्रेट है।
हरा थोथा फेरस सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट है।
सूखी बर्फ ठोस कार्बन डाइऑक्साइड है।
लाफिंग गैस नाइट्रस ऑक्साइड है।
मार्श गैस मीथेन है।
सिरके में एसिटिक अम्ल होता है।
चींटी के डंक में फॉर्मिक अम्ल पाया जाता है।
नींबू में साइट्रिक अम्ल पाया जाता है।
दही में लैक्टिक अम्ल पाया जाता है।
ब्यूरेट का उपयोग टाइट्रेशन में किया जाता है।
पिपेट का उपयोग मापित आयतन स्थानांतरित करने में होता है।
सेपरेटरी कीप से अमिश्रणीय द्रवों को अलग किया जाता है।
क्रूसिबल का उपयोग उच्च ताप पर पदार्थ गर्म करने में होता है।
फ्यूम हुड हानिकारक वाष्पों के संपर्क को कम करता है।
pH मीटर विलयन का pH मापता है।
द्रव्यमान मापन के लिए तुला का उपयोग किया जाता है।
रसायन के खतरे की सूचना के लिए SDS का उपयोग किया जाता है।
अम्ल को पतला करते समय अम्ल को जल में मिलाना चाहिए।
ज्वलनशील पदार्थों को खुली आग से दूर रखना चाहिए।

10. परीक्षा में पूछे गए एवं अभ्यास के महत्त्वपूर्ण प्रश्न

वास्तविक PYQ – UPSSSC PET 2026, 25 अक्टूबर, प्रथम पाली, प्रश्न 66
निम्नलिखित में से बिना बुझा चूना (Quicklime) का रासायनिक सूत्र कौन-सा है?
उत्तर: CaO – कैल्शियम ऑक्साइड।

अन्य हालिया परीक्षा अभ्यास: 30 अक्टूबर 2026 PET में बेकिंग सोडा, वाशिंग सोडा, जिप्सम और प्लास्टर ऑफ पेरिस के सूत्रों का मिलान पूछा गया। नीचे इससे संबंधित प्रश्न भी दिए गए हैं।

12. अंतिम त्वरित पुनरावृत्ति

प्रश्न	उत्तर
आधुनिक रसायन विज्ञान का जनक	लैवॉज़ियर
आधुनिक परमाणु सिद्धांत	जॉन डाल्टन
आवर्त सारणी	मेंडलीव
इलेक्ट्रॉन की खोज	जे. जे. थॉमसन
न्यूट्रॉन की खोज	जेम्स चैडविक
नाभिक की खोज	रदरफोर्ड
सोडियम	Na
पोटैशियम	K
लोहा	Fe
चाँदी	Ag
सोना	Au
पारा	Hg
बेकिंग सोडा	NaHCO₃
वाशिंग सोडा	Na₂CO₃·10H₂O
बिना बुझा चूना	CaO
बुझा चूना	Ca(OH)₂
जिप्सम	CaSO₄·2H₂O
प्लास्टर ऑफ पेरिस	CaSO₄·½H₂O
नीला थोथा	CuSO₄·5H₂O
हरा थोथा	FeSO₄·7H₂O
सूखी बर्फ	ठोस CO₂
लाफिंग गैस	N₂O
सिरके का अम्ल	एसिटिक अम्ल
टाइट्रेशन उपकरण	ब्यूरेट
मानक विलयन तैयार करना	वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क
अमिश्रणीय द्रव अलग करना	सेपरेटरी कीप
pH मापना	pH मीटर
उच्च ताप पर ठोस गर्म करना	क्रूसिबल
ज्वलनशील पदार्थ का GHS चिह्न	लौ का चित्र

13. संदर्भ एवं अध्ययन के आधिकारिक स्रोत

यह सामग्री सामान्य प्रतियोगी परीक्षाओं के शैक्षिक उद्देश्य से तैयार की गई है। रासायनिक पदार्थों का प्रयोग करते समय संबंधित सुरक्षा डेटा शीट और प्रयोगशाला के निर्धारित सुरक्षा नियमों का पालन करें।

महत्वपूर्ण रासायनिक तथ्य, वैज्ञानिक एवं प्रयोगशाला उपकरण – रासायनिक सूत्र, तत्वों के प्रतीक और सुरक्षा चिह्न